Estudos mostram que dietas de base vegetal podem prevenir doenças cardiovasculares, cancro e outras doenças crónicas.
Mas atenção: nem todas as dietas vegetais são igualmente saudáveis!
Fundador da Eat2Care (plataforma que visa promover estilos de vida saudáveis, facilitar a transição global para um paradigma alimentar sustentável) e do Projeto Safira, uma associação sem fins lucrativos que presta apoio a doentes oncológicos e promove ações de esclarecimento sobre a prevenção do cancro e promoção da saúde.
Criou um curso teórico-prático sobre o papel da alimentação na prevenção do cancro e de outras doenças crónicas com o nome “Fazer da Cozinha uma Farmácia”.